便秘・美肌・ダイエットに！アマニ油

「良質な油」といえば、オリーブオイルやグレープシードオイルなどが挙げられますが、今注目を集めているのがアマニ油！別名フラックスシードオイルとも呼ばれ、その栄養価値は美容にも健康にも効果的なのだそうです。
今回は、アマニオイルの美容効果と特徴についてご紹介します。
 
☆アマニ油とは☆
 
アマニ油の原料は亜麻という植物の種子。アメリカやヨーロッパでフラックスシード（亜麻の種）は、炒ってコーンフレークなどに混ぜ、日常で食されているそうです。
 
☆アマニ油の効果・効能☆
 
・植物性エストロゲンとして働く
アマニオイルには、女性ホルモンのエストロゲンと同様の働きをする「リグナン」が豊富に含まれます。リグナンはポリフェノールの一種で、抗酸化や更年期障害の改善、善玉コレステロールの増加に効果的です。
•動脈硬化
•心筋梗塞などの心疾患
•骨粗しょう症
などの予防につながります。
 
・α-リノレン酸が豊富
アマニ油には、体内で作ることのできない必須脂肪酸、α-リノレン酸が豊富に含まれます。現代の食事では不足しがちといわれているα-リノレン酸は、体内でDHAやEPAに変換され、中性脂肪を減らしたり、善玉コレステロールを増やす作用があります。アトピー性皮膚炎、花粉症などのアレルギー疾患にも効果的と言われています。アマニ油の約60％はαリノレン酸で構成されています。血液サラサラ効果や乾燥肌などにも効果があるそうです。
 
・食物繊維が豊富
アマニ油には水溶性食物繊維、不溶性食物繊維、どちらもバランスよく含まれます。その量は、ごぼうが5.7gに対しアマニは21.3g（100g中）となんと約3.7倍！便秘解消にも効果的です。
 
☆亜麻仁油の選び方と保存方法☆
 
選び方
•30度以上の熱をかけていない低温圧搾法（コールドプレス法）のもの
•光を通さない遮光瓶に入っているもの
 
保存方法
•常温ではなく冷蔵庫で
•開封したらできるだけ早めに使い切る
購入の際は小さなボトルを選んだほうが良いですね。
 
新しい年が始まりました。忙しい毎日を健康で楽しく暮らせるよう、体調に気を付けて今年も一年頑張っていきましょう。